10 vrsta naranči za sok, grickanje i sve između

Naranče mogu sve to učiniti od izrade zdravi sok Marmelade do Marinade. Ali nisu sve naranče stvorene jednake: svaka se sorta može pohvaliti vlastitim jedinstvenim okusom i izgledom. Uglavnom u sezoni od kasnog jeseni kroz proljeće svaka vrsta naranče ima svoju posebnu snagu, bilo da je najbolje za kuhanje sokova ili grickalica ravno iz kore. Evo deset popularnih vrsta naranči koje treba razmotriti kupnju sljedeći put kad budete na tržištu trgovine ili poljoprivrednicima. (Oh i samo za rekordnu naranče mogu se zadržati na sobnoj temperaturi hladnjak Oni produžuju svoj rok trajanja - samo ih pustite da dođu na sobnu temperaturu nakon hlađenja kako bi povratili svoju sočnost.)

1. Pupka naranče

Ove slatke malo gorke naranče su vjerojatno najčešća vrsta svih. Znat ćete pupku naranču kada vidite jedan zahvaljujući njegovom potpisu na dnu koja podsjeća na pupak. Zbog njihovog privlačnog okusa i nedostatka sjemena Naranče pupka odličan su odabir za užinu na sirovom ili dodavanju salatama. Njihova slatkoća također ih čini izvrsnim za sok sve dok ga odmah popijete. Također možete upotrijebiti koricu u pečenju poput izrade brzih kruha ili muffina kako biste uljepšali okus jela. Naranče pupka su u sezoni od studenog do lipnja, pa ih slobodno ugradite u bilo koji recept od voćne salate do ribe na žaru tijekom cijele godine.

Isprobajte: Pan-prženi bakalar s narančastim i švicarskim chardom

2. Kako naranče

Ova vrsta pupka naranče je ekstra slatka. Cara Cara naranče poznate su po niskoj kiselosti i osvježavajućoj slatkoći što ih čini glavnim za lagani zalogaji Sirova posuda i sok. (Obično imaju minimalno sjeme.) Također se nazivaju narančama pupka s crvenim slojevima (njihovo tijelo ima dublju boju zbog prirodnih karotenoidnih pigmenata) Cara cara je nalik križu između naranče u krvi i pupka naranče, jer ima složeno slatki okus s nagovještajima bobica i trešanja. Prvobitno dolaze iz Venezuele, ali sada su uglavnom u Kaliforniji od prosinca do travnja.

Isprobajte: Pečena feta s kopranim bobicama i citrusima

3. Valencia naranče

Ako imate svoje znamenitosti postavljene na svježe iskrivljene OJ ne tražite dalje od slatkih Valencia naranče. Imaju tanke kože i tonu soka Znači da ćete dobiti najviše praska za svoj dolar kada je u pitanju izrada svježeg čaše. Možete i grickali na njima sirovi sve dok pazite na sjeme. Unatoč španjolskom imenjaku Valencia naranče stvorene su sredinom 1800-ih u Kaliforniji; Također su uzgajali na Floridi. Za razliku od drugih popularnih sorti koje su uglavnom berbene ljeti od ožujka do srpnja. Upotrijebite naranče Valencije kako biste ih napravili sok ili jelo sirove kao dio salate ili solo.

Isprobajte: Pečena salata od repe i citrusa

4. Krvne naranče

Kao krv naranča : Nijedna zimska ploča od sira ili praznični desert nije potpun bez njega. Ime dobivaju po dubokoj crvenoj boji svog mesa koja je super sočna slatkog i trzava. Njihov okus je jedinstvena vrsta poput narančanih naranči pomiješanih s debelim zrelim malinama. Postoje tri glavne vrste - Moro Sanguinello i Tarocco - koji se kreću od kolača do slatkog. To ih čini Zvjezdani dodatak desertima ili umacima plus odlična baza za marmeladu. Također se mogu sočiti ili jesti sirovi. Naranče krvi najčešće su dostupne od kasne jeseni do zime (oko studenog do ožujka).

Isprobajte: Krv narančasta eton nered

5. Seville naranče

Ti mediteranski voće također se nazivaju kiselim narančama s razlogom. Seville naranče su minimalno slatke i velike na trbušnost i gorčinu. To ih čini najboljim izborom za Marmalade jer oni mogu držati svoje i nadopuniti značajnu količinu šećera koju je potrebno dodati. Naranče i njihovi piling također su izvrsni za aromatiziranje marinada. Budući da su toliko kiseli da obično ne uživaju u sirovom. Ako možete dobiti ruke na narančama Sevilla, dok su u sezoni od prosinca do veljače, koristite ih u ribama ili svinjskim marinadama, i marmelade umake za salatu ili zaslađene koktele.

Isprobajte: Marmelada od brusnica

6. Lima naranče

Ako ikada vidite ovaj brazilski dragulj u odjeljku za proizvodnju, nešto prekriva prije nego što nestanu. Uobičajene u Južnoj Americi i mediteranske naranče lima također su poznate kao naranče bez kiseline jer Super su slatki s minimalnom kiselošću ili trnoći. Imaju debele kore i nešto sjemenki, ali odlični su za grickalice na sirovim zbog svoje meke nježne teksture i izrazite sočnosti. Jedini nedostatak Lima naranče je da im nedostatak kiselosti daje i kratak rok trajanja. Stoga uživajte u njima sirovi ili ih ugušite u sok i prepustite se što prije. Mogli biste imati dovoljno sreće da ih pronađete od kasne zime do ranog proljeća.

Isprobajte: Ljepljiva narančasta piletina s karameliziranim lukom i komorom

7. Mandarin naranče

Evo stvari: iako se često naziva mandarinom narančastom mandarine tehnički nisu naranče uopće . Mandarinske naranče su skupina citrusnih plodova koji imaju labavu kožu male veličine i imaju pomalo spljošteni izgled. Naranče su zapravo hibridi mandarina i pomelosa (koji su slični grejpu, ali manje gorki). Mandarine su male i slatke, s kožom koja se lako može činiti, što ih čini popularnim topima za salatu i grickalicama. Oni su također izvrsni za pečenje jer su praktički bez sjemena. Svježe mandarine su u sezoni od siječnja do svibnja, ali također se obično nalaze konzervirane i prepune u sirup za tijekom cijele godine.

Isprobajte: Narančasti i čokoladni brioche

8. mandarine

Iako su često upleteni u iste obiteljske mandarine, a naranče su dvije različite vrste citrusa. Mandarine su tehnički klasificirane kao vrsta mandarine i Oni su bliski rođak Clementine . (Glavna razlika između njih dvojice je u tome što su klementini u osnovi bez sjemena, dok mandarine nisu.) Općenito su naranče veće i tartere od mandarina koje su malene slatke i lako ih je oguliti što ih čini izvrsnim za pića i salate za grickanje soka. Imaju prilično dugu sezonu od studenog do svibnja, tako da imate dovoljno vremena da se malo zakucate dok su u najboljem redu.

Isprobajte: Savoy kupus mandarina i salata od crne rotkvice

9. Klementine

Oni su maleni slatki i potpuno simpatični. Nije ni čudo što ih svi vole pakirati za svijetli ručak. Poput mandarina Klementine se lako oguliti i jesti Zahvaljujući njihovim malim segmentima. Klementin je tehnički tankor koji je križ između mandarinske naranče i slatke naranče-zato imaju tako jedinstvenu slatkoću i nisku kiselost. Oni su cinch koji će se oguliti zbog svoje labave kože i minimalne pitke što ih čini izvrsnim za grickanje na sirovom pečenju sa ili dodavanje salate. Njihova vrhunska sezona je studeni do siječnja.

Isprobajte: Salata od kozica i quinoa sa feta

10. Tangelos

Ok, slijedite pažljivo: ako je naranča po definiciji hibrid mandarine i pomela, a Tangelo je hibrid mandarina (koja je vrsta mandarine) i pomelo, a onda je Tangelo * u osnovi * super posebna naranča ... zar ne? Tangelos ima zapaženu bradavicu koja ih odvaja od ostalih voća citrusa. Njihova je koža uska i teško ih je oguliti, ali meso iznutra je super sočan kolač i slatko. Iako bi mogli biti teško jesti sirovo, napravili bi ubojicu čašu soka. Također se mogu koristiti kao zamjena za mandarinske naranče i slatke naranče. Pratite ih od prosinca do ožujka.

Isprobajte: Tangelo Granita