Apple Cider vs. Apple sok: Koja je uopće razlika?
To je sezona branje jabuka zrak je cool, a vruća šalica jabukovača zasigurno će pogoditi mjesto. Ali pričekajte što je jabukovač (i je li isto kao i zdravi sok Kutija koju ste stavili u ručak svog djeteta)? Dok jabukov jabukovača i njen sočni rođak potječu iz istog voća, postupak kojim su napravljeni rezultiraju malim razlikama i u okusu i u osjećaju usta. Ako pokušavate odabrati tim u raspravi o Apple Cider vs. Apple Juiceu, pomažu nam da donesete informiranu odluku. (Upozorenje spojlera: jabud uzima sve.)
Razlika između jabukovače i soka od jabuke
Nije ni čudo što smo zbunjeni - jabuka i sok od jabuka jesu vrlo sličan. Zapravo Martinelli's Priznaje da je jedina razlika između njihovog jabukovača i njihovog soka označavanje. Oboje su 100% čisti sok od američkih uzgojenih svježih jabuka. I dalje nudimo oznaku jabukovača jer neki potrošači jednostavno preferiraju tradicionalno ime za sok od jabuka
Čekaj što? Dakle, oni su ... isti? Ne tako brzo. Iako se nema univerzalno prihvaćenih pravni Razlika između soka od jabuke i jabučnog jabukovača Većina stručnjaka kaže da postoji mala razlika u načinu na koji se proizvode, što može utjecati na konačni proizvod.
Po kuharu Jerry James Stone Kada je u pitanju jabukovač Apple obično je sok koji je pritisnut iz jabuka, ali tada nije potpuno nefiltriran ili čak pasteriziran. Preostala pulpa ili sediment daje jabučnicu Apple oblačno ili mutno izgled. To je nekako najvažniji oblik soka od jabuke koji možete dobiti. Ipak, nemojte ga odbaciti maglovitom izgledom vašeg pića - da bi pulpa zapravo mogla imati koristi od vašeg zdravlja. Po Američki institut za istraživanje raka (AICR) Cider sadrži više jabuka [zdravih] polifenolnih spojeva od jasnog komercijalnog soka od jabuka. U stvari, AICR kaže da u nekim slučajevima jabukovača sadrži do četiri puta veću količinu ovih polifenolnih spojeva za koje se smatra da igraju ulogu u smanjenju rizika od raka.
S druge strane, sok od jabuke započinje kao jabukovača, a zatim podvrgava daljnjim obradama koraka za filtriranje sedimenata i pulpe. Što to znači za konačni proizvod? Čist je i svjež i traje puno duže kaže kamen.
Kakav je dogovor s alkoholnim jabukama?
Da bismo odgovorili na ovo, moramo znati gdje živite. Ozbiljno, iako „jabud“ ima drugačije značenje izvan Sjedinjenih Država. (Pročitajte: to nisu stvari koje stavljate u sippy šalicu.) Cijela se jabukovača odnosi na alkoholno piće - oblik fermentirane burne dobrote poznate kao tvrdi jabukovač. Na tržištu je puno različitih tvrdih cidera s raznim aromama, ali ako živite u Sjedinjenim Državama, svi će biti označeni kao takvi kako bi potrošači bili svjesni da je voće fermentirano (tj. Pretvoreno u alkohol) i odlikuje ga od mekih stvari. Izvan Sjedinjenih Država, međutim, prilično možete računati na činjenicu da je sve što je označeno kao jabukovač dovoljno teško da vas pocrveni.
Kako birati između jabukovača i soka od jabuke
Kao samostalni napitak izbor između soka od jabuke i jabukovača jednostavno je stvar osobnih preferencija. Za početak kako vam se slatko sviđa pij od jabuka? Ako tražite nešto malo složenije i manje slatkog jabučnog jabukovača, vaša je najbolja opklada. Međutim, ako radije pijete nešto zrelo i slatke sok od jabuka, bolje je podudaranje. (Savjet: Ova razlika također objašnjava zašto potonji dobiva toliko ljubavi od male djece.)
Ali bez obzira na to koji više volite imbibirati; Jabučni sok i jabučni jabučnici nisu nužno zamjenjivi kada je u pitanju kuhanje. Stručnjaci na Cook je ilustrirano
