Copycat Olive Garden Pasta Fagioli Recept

Objavljeno U Recepti

3 min read · 20 days ago

 

Jeste li apsolutni naivčina za Maslinovog vrta juha, salata i mrvice? Pa, potpuno priznajem da mi je to najdraže u ovom popularnom talijanskom lancu. Neograničene posude ukusne juhe s mekom pogačice i ukusna, svježa hrskava salata? Ne možete pogriješiti. Moja omiljena juha po narudžbi oduvijek je bila tjestenina Fagioli, pa volim imati kopiju recepta za tjesteninu Fagioli u stražnjem džepu kad god imam juha žudnja i ne mogu doći do lanca restorana!





Što su tjestenina i grah?

Kad sam tek počeo razvijati ovaj recept za Pasta e Fagioli, odlučio sam nazvati mamu i baku. Moja baka je 100 posto talijanski i daje mi sve informacije o klasičnim talijanskim jelima - poput tradicionalnog talijanskog recepta za tjesteninu Fagioli. Njih su mi dvoje rekli da je tjestenina Fagioli više poput grah varivo, iako se zove juha. Između svih različitih Sastojci , pogotovo tjestenina, u posudi ne ostaje puno tekućine. Zdjela tjestenine Fagioli trebala bi biti gotovo izdašna poput zdjele domaćeg čilija.

POVEZANO: Lako, zdravo, Ideje za recepte od 350 kalorija možete napraviti kod kuće.



Što čini ovu kopiju tjestenine s maslinovim vrtom Fagioli?

Iako postoje brojne varijacije izrade domaćeg recepta za juhu od tjestenine Fagioli, odlučio sam otići izravno do izvora kako bih vidio što se nalazi u posebnom receptu Olive Garden. Prema jelovniku na web mjestu Olive Garden, sastojci njihove juhe uključuju 'bijeli i crveni grah, mljevenu govedinu, svježu rajčicu i tjesteninu od tubettija u slanoj juhi'.

Kako bih napravio najautentičniji recept za kopiranje Olive Garden recepta, koristio sam ovaj popis kao smjernicu za pripremu ostatka juhe. Dodao sam jednostavan mirepoix (mrkva, celer, luk), kao i origano i timijan za okus. Najbolji 'tubetti' tjestenina U trgovini sam lako mogao pronaći kutiju ditalinija, zbog čega sam se posebno odlučio za tu vrstu. I, naravno, tu je mljeveni češnjak. Jer koji talijanski recept to ne bi imao?

Dakle, evo mog stava o receptu za tjesteninu s maslinovim vrtom i Fagioli - s posebnim pečatom odobrenja moje talijanske bake.



Izbliza posuda fagiolija s tjesteninom za kopiranjeKiersten Hickman / Jedi ovo, ne ono!

Copycat Olive Garden Pasta Fagioli Recept

Radi 8 porcija

Sastojci

1 kilogram mljevene govedine
1 žuti luk, narezan na kockice
4 režnja češnjaka, mljeveni
3 mrkve, oguljene i narezane na kockice
2 stabljike celera, narezane na kockice
1 15 oz. može grah, ocijeđen
1 15 oz. može bijeli (cannellini) grah, ocijeđen
2 15 oz. može umak od rajčice
1 15 oz. može rajčica narezana na kockice
3 šalice pileće juhe
1 žličica suhog origana
1 žličica suhog lišća timijana
1 šalica paste za prste
Sol i papar, po ukusu
Sitno nasjeckani peršin, neobavezna
Naribani parmezan, neobavezna

Kako napraviti

  1. Zagrijte veliku nizozemsku pećnicu ili zalihu na laganoj vatri.
  2. Dodajte mljevenu govedinu, luk, mljeveni češnjak, mrkvu i celer, začinjene solju i paprom, i kuhajte dok više ne postane ružičasto (oko 5 minuta). Iscijedite mast u limenci.
  3. U lonac dodajte grah, bijeli grah, umak od rajčice, rajčice narezane na kockice, pileću juhu, origano i listove timijana. Miješajte da se sjedini.
  4. Nakon što tekućina počne kipjeti, dodajte tjesteninu.
  5. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta, ili dok tjestenina ne završi.
  6. Po želji poslužite s nasjeckanim peršinom i ribanim parmezanom.
3,2 / 5 (1190 osvrta)

Vidi Također