Ide li kokosovo ulje loše?

Koristimo ga za kuhanje vlaženja kože i dajemo našu dlaka zdrav sjaj - i kad je riječ o mnogim stvari kokosovo ulje može učiniti To je samo vrh ledenog brijega. To je reklo da malo ovog čarobnog ulja ide dug put, što znači da je jedna staklenka duže duže vrijeme. Pa idu li kokosovo ulje loše? Da, kaže Umair Syed zdravstveni stručnjak i dijetetičar na Optimity . Pročitajte sve što trebate znati o tome kako održati kokosovo ulje svježim (i kada je vrijeme za proljeće za novu staklenku).

Ide li kokosovo ulje loše?

Iako kokosovo ulje ima prilično dug rok trajanja je promašiv. Općenito ako vaše kokosovo ulje vise više od dvije godine, najbolje je da ga ponudimo. Dvogodišnje pravilo ipak nije jedino što treba uzeti u obzir. Po syedu kada je u pitanju kokosovo ulje, glavni uzrok pogoršanja je izlaganje zraku, tako da se savjetuje da brzo zapečate stvari nakon svake uporabe. Konačno, dijetetičar nam kaže da je kontaminacija iz hrane uobičajeni uzrok preranog kvarenja. Kao takav, preporučuje uvijek pomoću čistog pribora kada kuhanje s kokosovim uljem. (Ima smisla?)

Kako mogu znati je li kokosovo ulje loše?

Syed kaže da postoji nekoliko izravnih pokazatelja kvarenja koje možete potražiti. Svježe kokosovo ulje trebalo bi imati blijedo bijelu nijansu; Ako vaše izgleda žuto zeleno (EW) ili na neki drugi način obojena, postoji velika šansa da je nestala. (Kokosovo ulje koje pokazuje znakove razvijenog plijesni također treba bacati.)

Ako je prošao test boje, vrijeme je za to dajte mu njušku. Kokosovo ulje ima kokosovu ili neutralnu aromu koja je prirodno ugodna [ali] miris rancid kokosovog ulja izuzetno je kiselo ili oštro kaže Syed.

Dalje pogledajte njegovu teksturu: Kokosovo ulje koje izgleda mrmljavo ili stegnuto najvjerojatnije je prošlo njegovo premijere. Konačno, slobodno ga okusite - osigurani niste naišli na nijednu gore spomenutu crvenu zastavu; Sve dok kokosovo ulje ne ima kiselo ili gorko, čisto je.

Je li sigurno koristiti isteklo kokosovo ulje?

Datum isteka na vašem kokosovo ulje Ne znači previše. Doista datumi isteka nisu pouzdani pokazatelji svježine - oni su zapravo pomalo proizvoljni prijedlozi proizvođača. Dakle, kratak odgovor je Da kokosovo ulje koje je prošlo od datuma isteka ispisanog na staklenki, može biti sigurno za upotrebu.

Međutim, ako ste neovisno potvrdili da je vaše kokosovo ulje razmaženo, trebali biste se čisti. Stručnjak upozorava na primjenu ili konzumiranje rancid kokosovog ulja, jer to može povećati broj slobodnih radikala u tijelu koji su bili povezani s upalnim i kardiovaskularnim bolestima. PSST: Ovo Studija 2018 Objavljeno u Časopis znanosti o hrani i prehrani zaključio je da sve sorte rancinih ulja mogu pridonijeti stvaranju štetnih slobodnih radikala koji oštećuju stanicu u tijelu.

Kako pravilno skladištiti kokosovo ulje

Oksidacija (tj. Izloženost zraku) i toplina uzrokovat će da se kokosovo ulje brže propada, tako da je najbolje uvijek pohraniti stvari u hermetički spremnik na hladnom tamnom mjestu. (Bilješka: Hlađenje nije potrebno Ali produžit će rok trajanja i najbolje je kladiti se ako vam ponestane prostora u smočnici.)