Ide li jogurt loše? Jer je ta kadica u hladnjaku tamo već dva tjedna
Kremasti tangi, a ponekad i slatki jogurt je hladnjak koji posežemo za redovitim. Ukusno kao Zdrav doručak hladni začin za začinjena i slana jela (poput Ovaj sjajni kuskus ) pa čak i u nekim od Naši omiljeni kremasti deserti Jogurt je možda samo svestraniji sastojak u našem hladnjaku. Ali ono što jogurt razdvaja je to To je također stvarno dobro za vas : Ovaj mliječni proizvod prepun proteina bogat je hranjivim tvarima i sadrži sojeve bakterija i kvasca (tj. probiotici ) koji promiču probavno zdravlje. Pa da, prilično smo veliki obožavatelji stvari. To je reklo da ponekad kupujemo više jogurta nego što možemo završiti za tjedan dana. Dakle, ono što stvarno želimo znati je: da li jogurt ide loše? Spojler: Odgovor na to pitanje je da, ali ima više od toga. Pročitajte za sve što trebate znati o jogurtu i sigurnosti hrane kako biste mogli maksimalno iskoristiti ukusnu mliječnu mlijeku koje imate u hladnjaku.
Ide li jogurt loše?
Vlasnici jogurta žao nam je, ali evo ga opet: jogurt doista ide loše, a ako jedete loš jogurt, to su loše vijesti (više o tome kasnije). Možda se pitate kako nešto što vam dolazi puno bakterija i kvasca može pokvariti. Stvar je u tome što je jogurt prepun dobro Bakterije, ali to ne čini magično otpornim na rast loše vrste. Kao i svaki mliječni proizvod, određeni uvjeti (posebno tople temperature) potiču razvoj loših bakterija. Također jogurt koji je otvoren pokvarit će se brže od neotvorenog spremnika i prema riječima USDARY.com Bakterije ... mogu lakše rasti u jogurtima s dodanim šećerom i voćem. Pa što se događa kada pustite da jogurt previsi dobrodošlicu u hladnjaku (ili još gore, nikad mu ne dajte adekvatno frigidno mjesto za poziv kući)? U osnovi otvarate vrata za kalupe kvasce i sporo rastuće bakterije kako biste rastu i pokvarili jogurt. Yuck. Ali nikad se ne bojte prijateljima: jer svi dobijete bolove tango sa svojim omiljenim tangi mliječnim proizvodom samo pobrinite se da ga pravilno pohranjujete i dajte ga jednom prije nego što uđete.
Kako pohraniti jogurt za maksimalni rok trajanja
Za optimalnu svježinu i rok trajanja jogurt zahtijeva brzo hlađenje na temperaturi od 40 stupnjeva Fahrenheita ili manje. (Savjet: Ako je vaš hladnjak topliji od toga da nešto ne radi kako treba.) Drugim riječima, u hladnjaku stavite tu četvrtinu kremaste grčke dobrote čim se vratite kući iz trgovine i vratite je u svoju preferiranu hladnu klimu čim je u vrijeme doručka ubacite u zdjelu. Kada se pohranjuju na ovaj način, stručnjaci na USDdairy.com i USDA i recite da je rok trajanja jogurta sedam do 14 dana od dana kad ga otvorite Bez obzira na to datuma prodaje.
Pa, koji je dogovor s datumom prodaje?
Dobar pitanje iznenađujući odgovor. Prema USDA Ulaznik je bilo koji datum koji vidite na ambalaži vaše hrane ima dragocjeno malo veze sa sigurnom konzumacijom. (Kako to ranije nismo znali?) Samo da ponovim: Najbolje prodaje se zamrzavanjem i datumima korištenja nemaju utjecaja na sigurnost hrane. (Zato je također savršeno sigurno jesti čokolada kava pa čak začini Prošli njihovi najbolji datumi FYI.) U stvari su ti datumi samo namijenjeni da osiguraju nejasnu vremensku traku za optimalnu kvalitetu i trgovcima i potrošačima-a proizvođači ih određuju prema misterioznoj neotkrivenoj jednadžbi koja uključuje različite čimbenike. Dno crta: Datumi pakiranja treba uzeti sa zrnom soli.
Kako znati nije li vaš jogurt više svjež
Stručnjaci se slažu da datumi pakiranja budu prokleti, imate sedam do 14 dana da konzumirate svoj otvoreni kontejner jogurta. Ali što ako su vam oči veće od vašeg trbuha i udaljili ste se od nedovršene zdjele kremastih stvari? Odgovor: Možda ćete moći uživati u toj mliječnoj proizvodi još jedan dan. Po profesionalcima na jogurtu USDAIRY.com koji je izostavljen, još uvijek se može hladiti za buduće uživanje sve dok se nije zadržao na sobnoj temperaturi više od dva sata (ili jedan sat na temperaturi od 90 stupnjeva Fahrenheita i gore). Samo imajte na umu da će ovo vrijeme radnog broja značajno smanjiti rok trajanja vašeg jogurta, tako da ne očekujte da ćete ponovno posjetiti one ostatke dva tjedna kasnije-u skladu s planom da napravite kratki rad tog jogurta u roku od dana ili dva.
Ako mislite da ste slijedili sve najbolje prakse za pohranu jogurta, ali još uvijek imate smiješan osjećaj o četvrtini u vašem hladnjaku, samo slijedite ove savjete za inspekciju i moći ćete se ugledati tamo gdje pada na spektar svježine.
Što očekivati ako ste slučajno pojeli pokvareni jogurt
Ako vaš razmaženi jogurt dolazi iz neotvorenog spremnika, vjerojatno ćete samo malo pretrpjeti stručnjaka za sigurnost u želučanoj hrani Benjamin Chapman, doktorat profesora na Državnom sveučilištu Sjeverna Karolina rečeno Žensko zdravlje . Ako jedete razmaženi jogurt iz otvorene posude, možda ćete imati nekoliko bolnih grčeva u želucu i proljeva (možda mučnine) ubrzo nakon gutanja. Ali u oba ova slučaja jogurt će imati loš okus - što znači da ga vjerojatno nećete ni pojesti.
NAPOMENA: Ako se nakon jela osjećate bolesno nepasteriziran (tj. sirovo mlijeko) Jogurt Vaši simptomi će vjerojatno biti jači. Po CDC Bilo koji jogurt napravljen od nepasteriziranog mlijeka mogao bi biti zagađen nekim prilično gadnim klicama - listeria salmonella campylobacter i E. Coli imenovati nekoliko. Potražite liječničku pomoć ako imate simptome dehidracije povezane s bolešću koja se prenosi u hranu.
