FYI, tvornica sira doručak - i okusio sam

Tvornica sira možda najpoznatiji po svom predjela Pića Happy Hour I naravno kolač od sira . Ali jeste li znali da lanac nudi restoran ručak ? Pored svog standardnog izbornika od 200 predmeta, postoji i doručak koji će se istražiti subotom i nedjeljom do 14 sati. Da bih vidio je li jutarnja cijena u usporedbi s ostalim posjetila sam lokaciju tvornice Cheesecake Philadelphia u ulici Walnut u ulici 1430 kako bih sve okusila. Pročitajte moje cjelokupne rangirane iskrene recenzije i originalne fotografije.

14. Pržena piletina

Što je: Svježe izrađen divovski belgijski vafelj preliven hrskavom prženom piletinomCijena: 18 USD

Započet ću tako da kažem da blebetanje bio doslovno besprijekoran. Osigurno na unutarnje hrskave na rubovima i grebenima i šokantno aromatičan bila je savršena baza za ovu slatku i štetu. Međutim, osjećam kao da piletina i vafli zahtijevaju kost pržena piletina a ne natječaja. Komadići piletine izgledali su pomalo mali, iako su bili hrskavi i sočni. Također sam volio sirup od javorovog maslaca i na piletini i na vafelju, ali gdje je vrući umak ?! Mislim da bi louisiana u stilu i dodir više soli-bilo na vrhu piletine ili u kruhu-prošli dug put. (P.S.: Probajte Pržena piletina Benedict Ako vam trebaju jaja u smjesi.)

13. Doručak burrito

Što je: topla tortilja napunjena kojtiranim jajima slanina pileća chorizo ​​sir hrskave kukuruzne tortilje avokado paprike i luk s začinjenim udom ranchero kisela vrhnja salsa i crni grahCijena: 19 USD

Ovaj burrito bio masivan i pozitivno napunjeni do vrha. Kremasta slana crni grah Svježe pico zelje i kisela krema Posluženi sa strane održavali su preljeve hladnim i svježom što sam jako cijenio. Umak Ranchero bio je iznenađujuće začinjen duboko zadimljen i ugodno zeljasti. Također sam volio koliko je tortilja bila čvrsta, ali još uvijek. Što se tiče punjenja, bio je vrlo sisan, kao i uravnotežen s suptilnim i glasnim okusima koji su radili u tandemu.

12. Jambalaya hash

Što je: Začinjeni cajun andouille kobasica umućena rajčicom paprika luk i krumpir u začinjenom umaku posluženu s bijelom rižom i prelivene prženim jajimaCijena: 19 USD

Zaista sam uživao u kobasica ovdje. Narezana je na pristranost na duge komade u koje sam zaista mogao uroniti zube. Također sam volio umami i bogatstvo da je žumanjka pružila rižu nakon što sam je ugasila i pomiješala. Što se tiče ostatka, cjelokupni okus bio je jednak dijelovi slatki i slani i vrlo vrlo babura paprika -naprijed.

11. Bacon-avocado Benedikt

Što je: Poširana jaja hrskava slanina avokado rajčice i rugula na engleskom muffinu na žaru na vrhu s kalabrijskim holandaiseCijena: 19 USD

Konačno slanina To je dobro, a da to ne moram zatražiti. Svaka traka bila je hrskava od kraja do kraja. Također mi je volio koliko je šaren ovaj artikl za brunch. A rugula bio je lijep dodatak koji je dao gorku oštro složenost kako bi se suprotstavio tanku umaka i bogatstva ostalih komponenti. Međutim, također ga je učinilo pomalo neurednim i teškim za rezanje. Hollandaise je bila začinjena i bujna. Preferirao bih avokado razbijen na dnu muffina radi lakšeg jela, ali shvaćam ga - estetika!

10. Monte Cristo sendvič

Što je: Hrskavi francuski tost napunjen šunkom na žaru od slanine i rastopljenim švicarskim sirom prašan sa šećerom u prahu i poslužen s jagodamaCijena: 18 USD

Ovaj je izbor bio tako zabavan. Zamislite jaje i sir od pršuta na francuskom tostu koji je umiješan u hrskavu kruh od kukuruza prije nego što je na žaru (ili prženo?) Za dodatnu mrvicu. Kao netko tko doduše nije divlji previše Pogotovo slatku vrstu za koju sam mislio ovo sendvič za doručak bio je prilično prokleto ukusan. Volio sam koliko svjetline jagoda Jam je dodao pravljenje folije slatkog tareta za slani Sammy.

9. Doručak

Što je: Flatsread prekriven sirom slanina hrskavi krumpir karamelizirani luk rajčice i parmezan preliveni prženim jajimaCijena: 16 USD

Čovjek kore je bio tako sjajan. Poput smeđeg kruha tko? Dobro prekriveni hrskavi s vanjske strane i super nježni i slad iznutra ove neprimjetno povišeni koncept pizza za doručak . Sigurno da je bilo neuredno i mokro nakon što se žumanjka počele prolijevati i rajčice su počele spuštati. Ali IMO je to ono što su rubovi - činite. Također sam cijenio koliko je lagana i kisela baza rajčice.

8. Jaja Benedikt s kanadskom slaninom i Hollandaiseom

Što je: poširana jaja i kandijana slanina na engleskom muffinu na žaru na vrhu HollandaiseCijena: 18 USD

Opet ne volim šunku, ali moram dati ovaj O.G. ručak Spojite svoje. Hollandaise je bila svijetla tanga i lagano zgužvana, dok je šunka udarila slavnu na pola puta između slatkog i slanog. A jaje Je li savršeno poširen i oni krumpir za doručak sa strane? Wow . Moja glavna kost koju sam odabrala bila je da je šunka bila prerezana previše gusta po mojoj želji.

7. Palačinke limuna

Što je: Palačinke s leptirom s rikotom i limunovom korom prekrivene jagodama od limunske glazure i borovniceCijena: 16 USD

Ok, službeno je: tvornica sira zna zna se oko a palačinka tava. Ova iteracija jutarnjeg must-have bila je besprijekorno pahuljasta i vlažna (potonje je vjerojatno zahvaljujući rikota ). A limun ZEST -ova gorčina potpisa bila je istaknutija nego što se očekivalo, ali slatka glazura s lakoćom je izjednačila stvari. Također ta prezentacija? Aplauz molim.

6. Palačinke

Što je: palačinkeCijena: 11 USD

Koliko god volim citrus, iteracija obične Jane bila je besprijekorna. Mogao bih okusiti tanku mlaćenica i utješno palačinke vanilija rub u svakoj mrvici. Kao i ostatak palačinki na jelovniku, i one su bile ogromne i vrlo podijeljene s hrskavim bračnim stranama i jastukom teksturom. Sirup od javorovog maslaca bio je super sladak, iako ukusan, ali oni bi bili jednako ukusni bez preljeva TBH.

5. Doručak kimchi pržena riža i jaja

Što je: pržena jaja i glazirani svinjski trbuh s grahom klice sezam cilantro sriracha aioli i pržena rižaCijena: 18 USD

Način na koji sam to mogao pojesti tjedan vrijedan tjedan dana svinjetina trbuh u jednom sjedenju. Bila je to prekrasno ugljena jesen-apartna tenga i masno bez žvakanja. Marinada me podsjetila na Bulgogija. Jedini nedostatak bio je što sam osjećao da ga nema dovoljno na tanjuru za količinu riže. Kada je riječ o riži, trebala mi je crtica više soli, ali volio sam njegov intenzivno profil aroma. Salata od graha s klice ponudila je svježi svježi kontrast kao i kimchi koji je bio divno kiseo, ali malo mu je nedostajao mrvicu.

4. Palačinke s cimetom

Što je: palačinke swirled with cimet-brown sugar and topped with glazeCijena: 16 USD

Potpuno otkrivanje: Nisam jedan od takvih cimet -Sugar ljudi. Ali dovraga! Oni su bili neosporno ispunjivi. Umjesto kašastih ljepljivih prstena sirupa cimet roll Napunjavanje kovitlanog šećera bio je čipkasti i potpuno karameliziran rubovima vrijednim droljama zbog kojih bi ga bilo koji ventilator Canela izgubio na prvom zalogaju. Glazura ih je učinila graničnom zmom, ali dajem kredit tamo gdje je dospio kredit: oni su apsolutno okusili poput njihovog imenjaka.

3. Zeleni čilaquili i jaja

Što je: nježna sporo kuhana svinjetina ili piletina s pečenim poblano paprikama sir od luka cilantro i hrskavi kukuruzni tortilja čips preliven tomatillo-chile umakom od rajčice i kiselim vrhnjemCijena: 18 USD

Istinski život: Duboko sam zaljubljen u Chilaquiles Verdes. Tomatillo salsa bila je upravo ono čemu sam se nadao-vibrant srednje začinjeno i velikodušno naneseno. Kao Carnitasov obožavatelj imao sam svinjetina s mojim. Bili su izvrsno bogati sočni, a neki su komadi bili ukrašeni masnoćom od rastopljenih u ustima. Obožavao sam i sve popravke, a to su bili neki od najukusnijih čipsa u restoranu koje sam imao u nedavnom sjećanju. Međutim, više čipsa bilo bi lijepo. Prezentacija je bila prilično, ali pomalo osebujna; Osjećam da je jedea da uranja ili kuca čipsom umjesto da ih kuhar ugura u umak od samog početka. Možda nije autentičan u knjizi, ali svaki je element bio u velikoj mjeri.

2. Divovski belgijski vafelj s jagodama pekane i krema

Što je: Divovski belgijski vafelj preliven jagodama kandirani pecan i krema za chantillyCijena: 14 USD

Onog trenutka kada su ovi pogodili tablicu ljetnu aromu jagode pozvao me da se ugrize. Vaffle je bio jednako nježan i pahuljast kao i ona koja je bila prekrivena piletinom koja je još uvijek lijepo porumenila na rubovima. Također sam bio oduševljen kad sam otkrio da su pecani bili dodatni hrskavi zbog kandidata u malo slatke karamela -y premaz. Čak je i Chantilly bio zvjezdani s notama rastopljenih vanilija ice cream . (Tu je i obična Divovski belgijski vafelj Ako ste vrsta maslaca i sirupa.)

1. Bruleed Francuski tost

Što je: Izvanredne kriške rustikalnog francuskog kruha pečenog i zlatno smeđe boje na žaru, prelivene šećerom u prahu i poslužene sa sirupom od javorovog maslacaCijena: 16 USD

Ponekad je manje više - a ovaj je doručak za doručak od sira dokazao. Bio je to totalni potez za korištenje francuske baguette umjesto da recimo Challah ili Brioche. Napravio je svježu teksturu na rubovima koji je još više pojačao hrskavim karameliziranim šećerom na ravnim stranama. Kako su iznutra držali tako kremasto i nježno unatoč sve što je magija izgorjela šećera izvan mene. Sirup od javorovog maslaca zasjao je najsjajnijim ovdje teleportirajući moj vrhunski izbor do još ukusnijih visina.