Kako podgrijati pileća krila na pravi način, prema tipu krila

Super Bowl je iza ugla i mnogi od nas se raduju jedu pileća krilca do desetak. (A možda se tako osjećate prema krilima tijekom cijele godine.) Ali u slučaju da kuhate ili naručite više krila nego što vi i vaši prijatelji možete odložiti što biste trebali učiniti s ostacima? Uživajte u njima sljedećeg dana, naravno ... ali samo ako znate podgrijati pileća krila na pravi način. Pročitajte cijeli vodič kulinarskog stručnjaka, a niti jedno krilo neće ići na otpad.

Upoznajte stručnjaka

Deepak Ballaney Poznat i kao The Wings Guy je indijski američki kuhar koji je nakon što je dobio potvrdu na prestižnom američkom kulinarskom institutu ulio svoju strast prema okusu u redefiniranje i usavršavanje američkih voljenih pilećih krila. On je osnivač i glavni kuhar u Međunarodna tvornica krila NYC dragulj koji je poznat po posluživanju krila s naglaskom na kvalitetu i globalne okuse.

Koliko dugo traju pileća krila u hladnjaku?

Stručnjak nam govori i USDA Potvrđuje da će svaka vrsta kuhane piletine ostati svježa u hladnjaku tri do četiri dana. To je reklo ako je tanjur ostatka krila s vaše zabave Super Bowl ostao na sobnoj temperaturi više od dva sata, onda je najbolje izbaciti ih jer ćete na rukama imati problem sa sigurnošću hrane prije nego što su krila čak pogodila hladnjak.

Koji je najbolji način zagrijavanja pilećih krila?

Kada je riječ o ponovnom zagrijavanju pilećih krila, imate opcije - jednostavno nisu svi stvoreni jednakim. Evo prednosti i nedostataka za svaku metodu.

Pećnica: Po kuharu Ballaney najbolji način za zagrijavanje pilećih krila je u pećnici jer ova metoda pomaže u održavanju hrskavosti i osigurava čak i grijanje. Jedino ako vam je potreban je da će ljeti zagrijati vašu kuću i treba joj malo više vremena od nekih drugih metoda.Štednjak: Ova je metoda brža od metode pećnice, a ako imate Chef Ballaney od lijevanog željeza, kaže da možete dobiti lijep char. Međutim, teže je postići ravnomjerno zagrijani gotov proizvod bez pretjerivanja krila, tako da je marža za pogrešku veća nego kod metode pećnice.Mikrovalna pećnica: Ključna prednost mikrovalne je to što je brza, pa ako ste gladni i osjećate se lijeno, ovo će učiniti. Međutim, mikrovalna je daleko najgori način da se zagrijte pileća krila ako vam je stalo do održavanja njihovog integriteta jer će krila izgubiti hrskavost i prijeti i gume.Air Fryer: Friteza zraka može postići vrlo slične rezultate u pećnici ako se pravilno izvede, a Chef Ballaney kaže da je na drugom mjestu u pećnici u pogledu preferiranih metoda. Glavni nedostatak je što ste u većem riziku da prekupite krila. Drugim riječima, iako će friteza za zrak brže obaviti posao, potrebno je više pažnje, a ako ga zabrljate, osušit će se krila.

Kako podgrijati pileća krila u pećnici

Kao što je ranije spomenuto, pećnica vam je najbolja opklada za zagrijavanje pilećih krila tako da su izvana hrskave i sočne i tople. Evo kako to radite.

Korak 1: Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

Korak 2: U jednom sloju rasporedite krila na lim za pečenje. (U idealnom slučaju neće se trljati laktovima jedni drugima.)

Korak 3: Zagrijte na srednjem stalku pećnice otprilike 15 minuta ili dok ne postignu željenu hrskavost. Za Saucy Wings Chef Ballaney preporučuje izbacivanje krila s dodatnim umakom na pola puta kroz podgrijavanje.

Kako podgrijati pileća krila na štednjaku

Iako nije preferirani izbor, možete postići dobre rezultate pomoću peći umjesto pećnice ako slijedite ove korake od stručnjaka.

Korak 1: Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. (Lijevano željezo je najbolje, ali svaka tava će učiniti.)

Korak 2: Jednom vruće stavite krila u tavu. Pazite da izbjegnete prenapučenost i zagrijavajte se u serijama ako je potrebno.

Korak 3: Upotrijebite kalete da povremeno okrenete krila dok se ne zagrijavaju i poslužite.

Kako podgrijati pileća krila u mikrovalnoj

Opet mikrovalna pećnica nije odlučno najbolji način za zagrijavanje pilećih krila. To je reklo da postoje neki koraci koje možete poduzeti kako biste optimizirali ishod ako ste u prstom. Evo što učiniti.

Korak 1: Ne stavite više od 10 do 12 krila na mikrovalnu ploču sigurnu. (Uvijek zagrijte krila odvojeno od bilo čega drugog s kojim im poslužujete.)

Korak 2: Budući da je mikrovalna pećnica postavljena na malu energiju (oko 50 posto) zagrijte krila u intervalima od 20 sekundi dva puta. Preporučuje se da provjerite krila između intervala kako biste spriječili pregrijavanje i preuređivali ih po potrebi ako je očito neravno grijanje.

Korak 3: Nakon zagrijavanja izvadite krila iz mikrovalne i iskopajte.

Kako podgrijati pileća krila u zraku

Zračni fritezi učinkoviti su u zagrijavanju pilećih krila i idealni su za pržena krila posebno. Pročitajte korake za ponovno zagrijavanje krila u zračnom fritezi - samo imajte na umu da friteze za zrak brzo rade i imaju grijaći element koji je bliži hrani nego tradicionalna pećnica, tako da ćete morati pripaziti da biste izbjegli pretjerivanje.

Korak 1: Zagrijte zrak na 400 ° F.

Korak 2: Sklapajte krila u jedan sloj u košarici za friteze.

Korak 3: Jednom kada se zrak do temperature zagrijava krila pet do sedam minuta prevrćući se na pola puta za čak i križanje. Zatim poslužite i uživajte.

4 recepta za pileće krila koje volimo

• Pečena bivola pileća krila
• Sve pileća krila
• Pečena pileća krila s čipotle vrućim medom
• Pećnica pečena bizona krila