Jedna od glavnih nuspojava podgrijavanja smrznute hrane, kaže znanost

Objavljeno U Zdrava Prehrana

4 min read · 21 days ago

 

Budimo stvarni, svi želimo biti osoba koja svake večeri priprema elegantna domaća jela, služeći našim obiteljima večeru koju smo pomno pripremili u našim dobro organiziranim kuhinjama — ali vrlo malo ljudi ima vremena da taj san ostvari stvarnost. Većinu vremena lakše je samo baciti smrznuti obrok mikrovalna .



koja hrana sadrži kukuruzni sirup s visokom fruktozom

Bilo da se radi o unaprijed zapakiranom obroku iz trgovine ili o nečemu što ste napravili… prije nekog vremena koje je spremno za zagrijavanje, podgrijavanje smrznuta hrana u mikrovalnoj pećnici je jednostavan i brz način sastavljanja obroka, ali može biti i opasan kao zagrijavanje smrznute hrane u mikrovalnoj pećnici može dovesti do toga da unesete bakterije koje još uvijek žive na hladnim mjestima hrane.

Svatko tko je ikada koristio mikrovalnu pećnicu vjerojatno je primijetio da će vam neki zalogaji podgrijane hrane biti vrući dok će drugi biti mlaki. To je zato što mikrovalne pećnice, iako učinkovite u brzom zagrijavanju hrane, ne kuhaju je ravnomjerno. To može biti šteta jer će ponekad vaš obrok imati različite temperature ovisno o tome gdje prvo kopate, ali također može predstavljati problem jer neravnomjerno kuhanje ne uklanja učinkovito bakterije koje bi mogle biti u hrani.

Osim hladnih mjesta, bilo je izvijestio da mikrovalne pećnice također ne zagrijavaju smrznutu hranu kao i druge metode zagrijavanja. To je zato što su molekule vode koje se nalaze u smrznutoj hrani imobilizirane kristalima leda, što ne dopušta da se toplina učinkovito distribuira kroz hranu.

Studija iz Državno sveučilište Michigan rekao da čak i mikrovalne pećnice koje uključuju gramofoni možda neće pravilno zagrijati hranu , a bakterije mogu nastaviti živjeti u smrznutoj hrani nakon što se ponovno zagrije u mikrovalnoj pećnici.

Konzumiranje bakterija može dovesti do trovanje hranom , što obično rezultira mučninom, povraćanjem, groznicom i proljevom.

kako su se upoznali Arin i Suzy

Kako bi se spriječilo da bakterije žive na hladnim mjestima hrane, Informacijski centar za dom i vrt Sveučilišta Clemson preporučuje miješanje ili rotiranje hrane 'usred kuhanja', i okretanje velikih predmeta naopačke kako bi 'spriječili hladna mjesta na kojima štetne bakterije mogu preživjeti.'

od čega je umro sin Stevea Harveyja

Američko ministarstvo poljoprivrede također preporučuje zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici 'dok ne dosegne najmanje 165 stupnjeva Fahrenheita' kroz cijelo jelo, kao i dopuštanje vremena stajanja, što znači da se hrana nastavlja kuhati iako je mikrovalna pećnica možda isključena.

Primajte savjete o zdravoj prehrani izravno u svoju pristiglu poštu tako što ćete se pretplatiti na naš bilten , a za više pročitajte sljedeće:

Vidi Također