Začinjena smeđa vaflirana cvjetača od cvjetače

Objavljeno U Recepti

4 min read · 20 days ago

 

Izrada hash smeđih na a mašina za pravljenje kolača je netradicionalna (i domišljata) upotreba ovog kuhinjskog alata. Glačalo za oblatne sprema smeđu smešu s oštrim uglovima koji čine savršenu škripanje.





Razmislite o ovima karfiol hash se smeđi kao aromatično i hranjivo sredstvo za punjenje vaše omiljene hrane za doručak. Koristite ih kao podlogu za narezani avokado , slaninu i jaje okrenute prema gore. Ili dodajte drugi hash smeđi na vrh za sendvič za doručak.

Ako si lud zdravi meksički recepti , prelijte hash smeđim jajima, vrhnjem, salsom i grahom.



Donosi 6 porcija

Sastojci

4 šalice cvjetova cvjetače
1 1/4 šalice usitnjene mješavine meksičkog sira
1/2 šalice blanširanog bademovog brašna
1/2 luka, naribano
1/2 šalice svježih ili smrznutih i odmrznutih zrna kukuruza
1/4 šalice nasjeckanog svježeg lišća cilantra
2 velika jaja
1 jalapeño (uklonjeno sjeme i stabljika), sitno nasjeckano
1 žličica praška za pecivo
1 žličica mljevenog kima
1/2 žličice dimljene paprike
1/4 žličice chipotle čili praha
1/4 žličice morske soli
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Rastopljeni maslac za podmazivanje glačala za vafle i tave

Neobvezni dodaci:
6 velikih jaja
1 avokado, narezan na kriške
Cilantro lišće, za ukras
Kečap, za posluživanje
Salsa, za posluživanje
Kiselo vrhnje, za posluživanje
Crni grah, za posluživanje

Kako napraviti

  1. Zagrijte glačalo za oblatne. Zagrijte pećnicu na najnižu temperaturu kako bi hash bio smeđi dok radite kroz tijesto.
  2. U srednje loncu zakuhajte centimetar vode do vrenja. Stavite cvjetaču u košaru na pari iznad kipuće vode. Pokrijte i kuhajte na pari cvjetove 5 minuta, dok se lako ne probuše vilicom. Cvijeće prebacite u procesor hrane i obrađujte dok se potpuno ne usitnite u obrok.
  3. Prenesite obrok na čisti tanki ručnik ili komad gaze. Neka se ohladi. Radeći preko sudopera, povucite kutove ručnika i istisnite višak tekućine. Stavite iscijeđeni obrok u veliku posudu.
  4. U posudu dodajte 1 šalicu sira, bademovo brašno , luk, kukuruz, cilantro, jaja, jalapeño, prašak za pecivo, kim, papriku, čili u prahu, sol i papar. Sve zajedno promiješajte dok se dobro ne sjedini.
  5. Premažite glačalom za oblatne rastopljenim maslacem da ga temeljito podmažete. Udubite 1/2 šalice smjese hash smeđe boje u glačalo za vafle, raširivši je na ravnomjeran sloj. Zatvorite glačalo i kuhajte 7 do 10 minuta, ili dok svjetlo željeza za oblatne ne ukaže da se smeđa smjesa kuha, a izvana su zlatne i hrskave. Prebacite na lim za pečenje i držite na toplom u pećnici dok kuhate preostale hash smeđe boje.
  6. Dok se posljednja smeđa smeša kuha, u tavi na srednje jakoj vatri zagrijte žlicu maslaca i u tavu ispucajte nekoliko jaja. Kuhajte jaja 5 minuta, dok rubovi malo ne postanu hrskavi, dok se bjelanjak ne stegne, a žumanjci još uvijek teku. Ponavljajte dok se sva jaja ne skuhaju.
  7. Svaku hash smeđu poslužite s prženim jajetom, nekoliko kriški avokada i preostalim sirom. Ukrasite cilantrom. Razmislite o tome da kao dodatni dodatak ponudite kečap , salsu, kiselo vrhnje i crni grah .

POVEZANO: Jednostavne, zdrave ideje s receptima od 350 kalorija koje možete pripremiti kod kuće .



Izdvojeno iz Snaga karfiola Lindsay Grimes Freedman (Artisan Books). Copyright © 2019. Fotografije Lauren Volo.

3,9 / 5 (11 osvrta)

Vidi Također