To su namirnice koje možete i ne možete jesti na keto dijeti

Objavljeno U Zdrava Prehrana

7 min read · 20 days ago

 

The keto dijeta čini se da ne ide nikamo uskoro. Stil jedenja s visokim udjelom masnoća i ugljikohidratima je reklamiran kao način mršavljenja , povećajte energiju, pojačajte mozak i osjećajte se bolje u cjelini. U usporedbi s drugim dijetama s nevjerojatno dugačkim popisom dosjetki i ne - gledajući vas, Cijeli30 ! —To je malo lakše slijediti.





Kako djeluje keto?

Postoji jedan glavni aspekt koji keto razlikuje od svih ostalih planova prehrane: pomaže ljudima da postignu željene rezultate tako što tjelesa uđu u stanje sagorijevanja masti. To je poznato kao ketoza , nešto što se događa kada jedete veliku količinu masti, malu količinu ugljikohidrata i umjerenu količinu proteina.

'Prehrambena ketoza snažno je metaboličko stanje tijekom kojeg tijelo sagorijeva uglavnom masnoće (ketoni se dobivaju iz masti)', kaže keto stručnjak Shawn Wells, RD . 'Sve je očiglednije da povišeni ketoni imaju niz važnih signalnih funkcija, poput regulacije upala i ekspresija gena. A metabolički pomak na povećanu upotrebu ketona možda je tajna većine blagodati ketogene prehrane. '



Što se događa tijekom ketoze?

Biti u željenom dubokom stanju ketoze pomogao je ljudima da postignu višu razinu energije, bolju kognitivnu jasnoću i pomak u brzini obrade mozga, kaže Wells. I to je samo nekoliko potencijalnih blagodati koje se mogu postići keto dijetom.

'Dobro formulirana ketogena prehrana može podržati dugačak popis zdravstvenih blagodati', kaže Wells. 'To uključuje upravljanje težinom, upravljanje apetitom, metaboličko zdravlje i kontrolu glikemije, zdravlje srca, zdravo starenje i poboljšane markere upale i oksidativnog stresa.'

kada se dr. Jeff Young oženio

Koji su nedostaci keto prehrane?

S tim u vezi, keto-a ima i nekoliko nedostataka kojih morate biti svjesni prije nego što uskočite. Budući da je to vrlo restriktivna dijeta, lako se vratite na težini nakon što završite s dijetom ako je ne otkažete pravilno - koji ga slijede nekoliko dana u tjednu ili nekoliko tjedana svakog mjeseca, prema istraživanju s Harvard Medical School . Osim toga, tu je i strah 'keto flu' Razmisliti. Ali ako želite probati, evo točno koje hrane možete, a što ne možete jesti na keto dijeti.



Što možete jesti na keto dijeti?

tanjur s mnogo sira na dasci za rezanjeShutterstock

To su namirnice koje su odobrene keto dijetom i mogu pomoći vašem tijelu da ostane u ketozi.

Meso, plodovi mora i jaja

ručna kupnja mesa bez leđa u samoposluziShutterstock

Meso i morski plodovi dopušteni su na keto dijeti, a mogućnosti su prilično beskrajne. Sve što se prerađuje (poput slanine i kobasica) treba ograničiti na keto dijeti.

Meso i plodovi mora koje možete jesti kad idete na keto uključuju:

Također možete jesti biljne opcije s visokim udjelom proteina i s niskim udjelom ugljikohidrata, poput:

  • tofu
  • seitan
  • tempeh

Još jedna hrana bogata proteinima koja je dopuštena u prehrani je jaja .

Nešto povrća

šparoge na žaruShutterstock

Iako je jelo vašeg povrća važno, nisu svima dopuštene dok držite keto dijetu. Srećom, još uvijek postoji puno opcija na raspolaganju po vašem izboru. Wells kaže da povrće koje možete dobiti na keto dijeti uključuje neslatko povrće, a to je hrana poput:

  • brokula
  • karfiol
  • kelj
  • šparoga
  • kupus
  • krastavac
  • špinat
  • paprika paprika
  • Prokulica
  • tikvica

U osnovi možete jesti sve osim povrća s povrćem ili bilo čega previsokog u ugljikohidratima.

Vrlo malo voća

Plastična pinta od svježih borovnicaShutterstock

Zbog velike količine ugljikohidrata u voću, većina opcija nije dopuštena na keto dijeti. Voće je pak dozvoljeno:

'Voće na ketu možete imati ako se držite pet posto ili manje ukupnih ugljikohidrata. Držite se bobičastog voća ili čak Granny Smith jabuke s maslacem od kikirikija, sve dok odgovara vašim omjerima i ukupnim ugljikohidratima za taj dan ', kaže Wells. 'Neki ljudi koji imaju visoku količinu vitke tjelesne mase i / ili veliku količinu mišića mogu imati veće potrebe za ugljikohidratima, pa će stoga moći uključiti više voća.'

Masti i ulja

Ulja za kuhanjeShutterstock

Budući da se radi o prehrani s visokim udjelom masti, većina masti i ulja dopušteno je uzimati keto sve dok su to zdravije opcije poput:

Nije svako ulje ipak OK: Postoje neka ulja, poput ulja repice i sezamovog ulja, koja nisu keto-sukladna.

Mlijeka s visokim udjelom masti

Narančasti sir cheddarShutterstock

Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti također su dopušteni na keto-u, zajedno s temom s visokim udjelom masti. Ovi mliječni proizvodi s odobrenjem keto uključuju:

  • teška krema
  • sir
  • kremasti sir
  • kiselo vrhnje

Orašasti plodovi i sjemenke

Orasi u zdjeliShutterstock

Još neke bogate masnoće koje mogu ostati u vašoj prehrani su orašasti plodovi i sjemenke. Na ketu je dopušten širok raspon, uključujući:

Neka zaslađivača

stevija šećerShutterstock

Šećer je dopušten na ketu, ali ne puno. 'Možete ga jesti u umjerenim količinama sve dok se držite ugljikohidratnih makronaredbi (manje od pet posto)', kaže Wells. 'Ali velika količina šećera brzo će vas prebaciti preko ove količine.'

Zbog ograničenja, vrlo je malo mogućnosti za šećer koje možete štedljivo koristiti, uključujući:

  • Stevia
  • sukraloza

Nešto alkohola

ŠampanjacShutterstock

Iznenađenje! Alkohol je dopušten na ketu. Pa, nešto od toga. Postoje određene vrste koje više nećete moći piti, ali možete uživati ​​u ovim pićima na keto dijeti:

  • žestoka pića
  • suho vino
  • šampanjac

Iako imate mogućnost izbora, ipak se ne savjetuje da ih često imate.

Začini s niskim udjelom šećera

Shutterstock

Budući da pokušavate izbjeći rafinirani šećer, pronalaženje začina u trgovini može biti teško. Sve dok pronalazite opcije koje ne sadrže dodani šećer, dobro je krenuti. To obično znači stvari poput:

top 10 božićnih kolača

Što ne možete jesti na keto dijeti?

osoba koja toči crno vino u dvije čašeShutterstock

To su zabrane kada ste na keto-u.

Korijensko povrće

Pečeni krumpiriShutterstock

Ako ste ljubitelj krumpira, možda biste htjeli sjesti za ovo. 'Povrće povrća i gomolja automatski će sadržavati veće količine ugljikohidrata', kaže Wells. Zbog toga su ove povrće povrća zabranjene na keto:

  • obični krumpir
  • slatki krumpir
  • mrkva
  • cikla
  • repa

Najviše voća

Banane na pladnjuShutterstock

Iako je voće prepuno vitamina za jačanje tijela, većina - sve osim bobičastog voća - dobiva čizmu na keto dijeti.

To znači da voće koje ne možete jesti na keto uključuje:

  • banane
  • lubenica
  • ananas
  • mango
  • breskve
  • trešnje
  • kruške

To također uključuje sok i smoothieji .

POVEZANO: Recepti bez dodavanja šećera kojima ćete se zapravo radovati.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti

MlijekoShutterstock

Iako su mliječne proizvode s visokim udjelom masti dopuštene, mliječne proizvode s niskim udjelom masti nisu. Kada ste na keto dijeti, bolje zaboravite na obrano mlijeko , jogurt bez masti i bilo koji drugi izbor u kategoriji.

Žitarice

različite vrste žitaricaShutterstock

Kao da oproštaj od krumpira nije bio dovoljno težak, aspekt keto prehrane s malo ugljikohidrata također zahtijeva da zabranite većinu žitarica iz svog života.

Žitarice koje ne možete jesti na ketu su:

Također ne možete imati proizvode od žitarica na ketu, uključujući:

Povrće

Crni grahShutterstock

Unatoč svim njihovim prednostima - uključujući poboljšanje zdravlja srca i smanjenje rizika od razvoja dijabetesa —Mahunarke su na ketu no-no. To ne uključuje:

Šećer

Šećer u zdjeli i žliciShutterstock

Iako je na ketu dopušteno nekoliko zaslađivača, većina nije, što uključuje:

  • šećerna trska
  • med
  • javorov sirup
  • agave nektar
  • Splenda

Također ne možete imati slatkiše. To znači da više nema slatkiša, čokolade, sladoleda ili kolačića.

'Sjajna stvar u vezi s keto dijetom je što će vas to natjerati povući šećer , uklonite škrob i smanjite prerađenu hranu s ugljikohidratima koja ispunjava središte svake trgovine u vrećama i kutijama ', kaže Wells. 'Zbog toga ćete više ući u cjelovite namirnice i početi se prekidati od te ovisnosti.'

Neka ulja

Ulje repice od repiceShutterstock

Zdrava ulja s visokim udjelom masti poput maslinovog ulja i ulja avokada dopuštena su na keto, ali mnoga nisu.

Off-limit ulja na ketu uključuju:

  • ulje repice
  • sojino ulje
  • kikirikijevo ulje
  • sezamovo ulje
  • suncokretovo ulje

Nešto alkohola

Koktel od jagode margaritaShutterstock

Iako ste dobri za žestoka pića i šampanjac, oprostite se od ovih pića na keto dijeti:

  • pivo
  • jabukovača
  • slatka vina
  • bilo koje alkoholno piće s puno šećera. (Aka, u osnovi bilo koji mikser, ikad.)

Važno je razgovarati sa svojim liječnikom prije započinjanja bilo koje dijete, a isto vrijedi i za keto dijetu. Kao što možete vidjeti s ovog popisa, postoji mnoštvo zdravih opcija, poput voća i mahunarki, koje nisu keto-sukladne. Keto dijeta izvrsna je za povećanje unosa proteina i cjelovite hrane, ali imajte na umu da je ovo prilično restriktivna dijeta koju treba slijediti.

Vidi Također