Može li čokoladna torta ikada uistinu biti zdrava slastica? Da, može, ako nema gluten, mliječne proizvode ili rafinirani šećer. Ne samo da je ovaj recept ukusan, već je i onaj koji bi svaki pekar trebao imati u svom arsenalu. Ove guste i čokoladne mini kolače lako je umutiti, a imaju laganu, a bogatu mrvicu s ispuhlim, ispucalim vrhom koji izgleda poput soufflea. Obavezno upotrijebite kremasti, a ne hrskavi bademov maslac kako biste dobili najgladniju teksturu tijesta za kolače.
Slatkoća ovih kolača u potpunosti dolazi od voća i dodatka sirupa od datulja, što ih čini odobrenima za prehranu čistog prehrane poput paleo ili Cijeli30 .
Pravi 12 mini kolača
Sastojci
2 jabuke
2 zrele banane
1/2 šalice sirupa od datulja
4 jaja
2 šalice kremastog maslaca od badema
2/3 šalice sirovog kakaa u prahu
2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice espresso praha
1/2 žličice soli
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375ºF. Obložite posudu za muffine od 12 šalica papirnatim oblogama.
- Ogulite, jezgru i nasjeckajte jabuku na velike komade. Dodajte ga u blender zajedno s ostalim sastojcima i miješajte velikom brzinom dok ne postane glatko.
- Tijesto ravnomjerno podijelite među pripremljene jažice za muffine i pecite 15 do 20 minuta. Nakon što se gornjište postave i ne vrte, uklonite posudu iz pećnice i pustite da se ohladi.
POVEZANO: Jednostavan način za izradu zdravije udobne hrane
3,4 / 5 (187 osvrta)
