Je li Cezar salata zdrava? Evo što nutricionist kaže

Is Caesar salad healthy?: a closeup of a bowl of Caesar salad' fetchpriority='high' title='Is Caesar Salad Healthy? Here’s What a Nutritionist Says

Slike naočala/Getty

Krutoni Parmezan i kremasti garlicky zavoj : To su stvari od kojih su salate salate - ako govorite o salati kraljevski aka Cezar. Ako je na izborniku, naručujemo ga i ako to nije, jedemo negdje drugdje. (Samo se šalim ... vrsta.) Ovo nas je pitao Je li Cezar salata zdrava? Stoga smo pitali nutricionista je li jelo previše dobro da bi bilo istinito. Spojler To nije baš odgovor koji smo željeli čuti. (Ali postoje i dobre vijesti.)

Upoznajte stručnjaka

Lori Barrett RDN je registrirani nutricionist dijetetičara s preko 25 godina iskustva. Specijalizirala se za rad s klijentima koji imaju zabrinutost za upravljanje težinom, kao i sveukupne zdravstvene i wellness ciljeve dijabetesa zdravlja srca i ženskih problema od trudnoće do menopauze.

Je li Cezar salata zdrava?

Tužno je reći da salata Cezar veličine Entree možda nije toliko zdrava, jer smo mislili da će to piti Lori Barrett Rdn. Kako objašnjava, to je uglavnom zbog visokog udjela natrija i masti. Točan prehrambeni sadržaj varira ovisno o tome odakle dolazi vaš Cezar, ali Barrett navodi salatu Entree Cezar u tvornici Cheesecakea kao primjer:

1270 kalorija
112 g masnoća
1630mg natrija

To je visokokalorični ulaz s visokim udjelom masnoće, objašnjava. Preko 80 posto kalorija dolazi iz masti. Na dan smo 70 posto našeg unosa natrija ako slijedite Američka udruga za srce Preporuka boravka ispod 2300 miligrama dnevno. (Oof, ide naš ručak Cezar-i-francuski.) Krivci? Nažalost, to su dobre stvari: prženi kruton jaja žumance u preljevu i obilne količine parmezana.

Ali tamo jesu I neke prednosti: baza salate Romaine dobar je izvor vlakno Zajedno s vitaminima A C i K Barrett objašnjava i pruža izvor hidratacije, zajedno s niskim kalorijama. Što se tiče zavoj Ona ističe da postoji srce zdravi antioksidans koji sadrži antioksidans maslinovo ulje vitamin c od limun sok i omega-3 masne kiseline iz inćuni . Trik za uživanje u vašoj salati i Napraviti to u vašu korist je maksimizirati hranjive tvari koje možete dodati.

is caesar salad healthy bowl of chickpea caesar salad' fetchpriority='auto' title='Is Caesar Salad Healthy? Here’s What a Nutritionist Says

Katherine Gillen

Kako se Cezar salata može učiniti zdravijom?

Ljubitelji salate Cezar vidimo vas. Nije se izgubila sva nada. Možemo napraviti neke jednostavne promjene kako bi Cezar salata zdravije kaže Barrett. I evo kako:

Preljev. Započnite pomoću preljeva štedljivo dobivajući ga sa strane ili umjesto upotrebe 'lagane' verzije.Krutoni. Dodavanje krugona od cjelovitih zrna koji su pečeni umjesto prženih dodali bi više žitarica našem obroku i smanjili sadržaj masti.Sir. Upotrijebite parmezan sir štedljivo za smanjenje natrija i masti.Gruba. Dodavanje više povrća poput krastavaca paprike i rajčice povećat će naša vlakna i hranjive tvari.

Naravno, stvaranje vaše salate Cezar kod kuće je dobar početak kao i svaka jer možete kontrolirati ono što ulazi u nju. Volimo dodavanje biljnih proteina u obliku pečene slanutak i prorjeđivanje preljeva kako bismo malo prošli duljim putem, zadržavajući kremastu teksturu.