Najlakši recept za 3-sastojak Brigadeiro, dva načina

Još niste rezervirali to putovanje u Brazil? Nemojte ga znojiti: umjesto toga isprobajte ovaj recept za brigadeiro. Prevođenje brigadira (aka netko tko zapovijeda vojnom brigadom) to je tradicionalni desert koji dolazi iz Rio de Janeira. Njegov je izum povezan s a Brigadirska predsjednička kampanja u četrdesetim godinama. Žena koja je podržavala svoju kandidaturu stvorila je desert bogat kakaom kao promotivni alat i nazvala ga doce de brigadeiro ili brigadierova slatka. Izgubio je izbore, ali popularnost poslastice zaglavila se.

Original je napravljen od kakao praha, ali imamo ga na dobrom autoritetu koje puno Brazilaca zapravo koristi Nescau Umjesto toga, čokoladni prah za piće. Tako se naša verzija nasloni na mješavinu čokoladnog mlijeka. Postoje dva načina da se to riješi: možete ga održavati tradicionalnim ručnim valjanjem smjese u sićušne kuglice i premažite ih čokoladnim prskalicama. Ili možete uštedjeti vrijeme preskačući kotrljanje i prskanje i pojesti smjesu ravno iz tave nakon što se ohladi (to se zove Brigadeiro de Colher ili Spoon Brigadeiro). Izbor je vaš. p.s. Napravili smo i šaržu s prahom od mlijeka od jagoda umjesto čokolade i prevrnuli ih u granulirani šećer i duge. Ništa nisu bili božanski.

Sastojci

Jedna kondenzirano kondenzirano mlijeko od 14 unci

2 žlice slanog maslaca plus više za kotrljanje (također je nesoljano je u redu)

4 žlice čokoladnog mliječnog praha

Čokoladne prskalice (neobavezno)

Upute

1. Dodajte kondenzirano mlijeko i maslac u srednju tavu na laganoj vatri.

2. Jednom kada se maslac počne sakupljati dodajte čokoladni mlijeko u prahu.

3. Nježno i stalno miješajte 10 minuta viškom ili drvenom žlicom dok se ne u potpunosti ne sjedini. Ne dopustite da smjesa dođe do vrenja, ali nekoliko mjehurića je u redu.

4. Uklonite s vatre nakon što možete gurnuti umetanje ili žlicu kroz sredinu smjese i vidjeti dno tave.

5. Ostavite da se smjesa ohladi oko 5 minuta. Izlijte smjesu u ravnu posudu sigurnu toplinu. Pokrijte i hladite 45 minuta do 1 sat. Vrijeme hlađenja će se razlikovati ovisno o dubini vašeg spremnika. Ako odlučite da ne prebacite svoj brigadeiro u kuglice, spreman je jesti sa žlicom ravno iz spremnika nakon što se ohladi.

6. Izvadite iz hladnjaka za valjanje. Operite ruke i masnite ih maslacem kako se brigadeiro ne zalijepi. U rukama stavite oko 1 žlicu smjese i uvaljajte se u kuglu. Nastavite sve dok se svi brigadeiro ne prevrne u kuglice ukupno oko 15 do 17.

7. Ulijte čokoladne prskalice u jelo. Uvaljajte kuglice brigadeira u prskanje dok se ne presvuče.

• 109 kalorija/lopta

• 4g masnoća/lopta

• 15 g ugljikohidrata/lopta

• 2,6 g proteina/kugla

• 15 g šećera/lopte

Pokrenut

Napomena: Prikazana informacija je Edamamova procjena na temelju dostupnih sastojaka i pripreme. Ne bi se trebalo smatrati zamjenom savjeta profesionalnog nutricionista.