Kako znati je li zreli šipkat

Slatki kolač i sočna arils a nar su prava poslastica - ali kad kupite cijelo voće, morate uložiti prilično napor da ih izvučete zdravlje i nepce ugodni mali dragulji. Zbog toga je tako uznemirujuće proći kroz sav taj naporan rad samo da bi bio nagrađen nezrelim komadom voća. Srećom imamo punu žličicu kako reći je li zreli šipak, tako da taj scenarij možete u potpunosti izbjeći.

1. Težina

Prema stručnjacima koji su bili na Vijeće za šipak Težina voća jedan je od najučinkovitijih načina da se izbaci zrelost šipak. Zrelo voće bit će debelo s ukusnim sokom i stoga znatno heftije od svog nezrelog kolege. Dakle, sljedeći put kad budete u trgovini odmjerite svoje mogućnosti (doslovno) i kući donesite najteži šipak gomile za najveću isplatu. (Savjet: Možete čak upotrijebiti ljestvicu u trgovini kako biste bili sigurni da ste pronašli pobjednika.)

2. oblik

Drugi znak zrelosti je oblik voća: zreli šipak bit će ravniji na stabljici i cvjetovima krajevima sa strane koje imaju više kvadratni izgled. Drugim riječima, što savršenije okružuje šipak, to je manje vjerovatno da će biti zreli.

3. Boja

Vijeće za šipak govori nam da će gotovo bilo koji komad voća s kojim naiđete u odjeljku za proizvod biti izabran kada je bio relativno zreli. Kao takva procjena boje voća odvest će vas toliko daleko kada pokušavate odabrati najbolji šipak u trgovini. To je rečeno ako lupate voćem s drveta, dobro je znati da će zaista nezreli šipak na njemu imati malo zelenog, dok će voće koje je zrelo i spremno za odabir biti jednoliko srednje do duboke crvene boje.

4. Tekstura kože

Dok šipak sazrijeva, njihova koža poprima meku kožnu kvalitetu. Ako niste sigurni, uvijek možete napraviti test prstiju na komadu voća; Koža zrelog šipak bit će lako ogrebotina. Iz istog razloga vas ne treba odložiti manjim ogrebotinama na površini voća. U stvari, ako vidite pukotine u koži šipak (koji se također naziva cijepanjem), to je zapravo dobar znak - rezultat pritiska koji je izvršen iz obilnog soka unutar.

5. Zvuk kad se prisluška

Kao i kod zvuka u boji prilikom dodirivanja šipak, korisnije je za nekoga tko se prijavljuje na napredak sazrijevanja voća koji su još uvijek na drvetu. To je rečeno da će nezreli šipak imati šuplji zvuk od onog koji je zreli i puknuo sokom.

Kako pohraniti šipak

Nakon što steknete lijepo zreli komad voća, morat ćete znati kako ga držati u glavnom stanju dok ne budete spremni iskopati. Po Vijeću za šipak kada se držite cjelovitog i pohranjenih u plastičnim vrećicama u hladnjaku, voće će ostati svježe do tri mjeseca. (Impresivno zar ne?) Za kratkoročno skladištenje možete pustiti i svoje šipke da se druže na šalteru-samo ih držite izvan izravne sunčeve svjetlosti i oni će ostati ukusni do četiri dana. Konačno, ako ste već otvorili šipak i minirali blago unutar zanemarenih arila, može se u hladnjaku do tri dana - i to je više nego dovoljno vremena da ih iskoristite jer se ti dragulji mogu uživati ​​na doručku (PSST: nar juice je super zdrav način da započnete dan) večera za ručak, pa čak i koktel sat.

Sada kada ste u trgovini odabrali najgori šipak, evo kako iskoristiti one prekrasne rubin dragulje.

1. Yotam Ottolenghi's COULIFLOWER ŠIZGOVOR I SALA

Ova hrskava hrskava salata može se poslužiti samostalno za ručak ili s pečenom piletinom za večeru.

2. pečeni brie s brusnicama i šipak

Ovaj slatki i slani pečeni pečeni brie s brusnicama i šipak može izgledati fantastično, ali to ne bi moglo biti lakše napraviti.

3. GLAZAK MAPLE GLAZE JAMBE

Ovaj recept za vođenje usta dobiva dvostruku dozu našeg omiljenog rubin crvenog voća: glazura od mape-maple-maple izrađena je od melase od šipak (dostupna u međunarodnom prolazu u većini trgovina prehrambenih proizvoda), a završno jelo je prekriveno arilima od pemegranata.

4. Punjenje karfiola s sjemenkama i bademima

Bez glutena puknuvši okusom i tako, ne mislite?