12 vrsta sladoleda koje biste trebali znati i uzorkovati

Urednici PureWow odaberite svaku stavku koja se pojavljuje na ovoj stranici, a neke stavke nam mogu biti nadarene. Dodatno PureWow može zaraditi kompenzaciju putem pridruženih veza unutar priče. Sve su cijene točne nakon datuma objavljivanja. Više o pridruženom postupku možete saznati ovdje .

Sladoled može biti najvažniji ljetna poslastica Ali budimo iskreni: kopat ćemo u pintu ovog smrznutog deserta u bilo koje doba godine . Bez obzira volite li svoje glatko i kremasto slatko, tangi ili voćni i smrznuti, postoji sladoled Raznolikost za svaki ukus. Evo vodiča za mnogo različitih vrsta sladoleda.

1. sladoled

Za razliku od američkog sladoleda gelato - smrznutog deserta iz Italije - napravljen je od puno mlijeka, a ne vrhnja i ne sadrži jaja. Kao rezultat toga, ova sporo omamljena poslastica poprima gušći gotovo rastezljiva konzistencija. Gelato je dostupan u širokom rasponu okusa, ali neki popularni izbori su Cream Cioccolato (čokolada) Stracciatella (vanilija s čokoladnim flekima) i Pistacchio (Pistachio).

2. Kulfi

Ovaj tradicionalni indijski sladoled izrađuje se polako zagrijavanjem zaslađenog mlijeka sve dok se šećer karamelizira i mlijeko ne kondenzira; Smjesa se zatim smrznu u kalupima u obliku konusa, a da se prethodno ne biče ili škrta. Kao rezultat toga, Kulfi je gušći i kremastiji od američkog sladoleda s kvalitetom slične kremu koja se dobro poslužuje na štapu. Kulfi je često aromatiziran aromatikama poput kardamoma ruža ili šafrana, a popularni okusi uključuju mango i pistachio.

3. Šerbet

Šerbet je smrznuta poslastica izrađena od voćne pire plus oskudna količina mlijeka. Doista, iako se Sherbet uvijek izrađuje s nekim oblikom mliječnih proizvoda - bilo da je mliječna vrhnja ili čak maslačka - rezultirajući desert razlikuje se od sladoleda po tome što sadrži samo 1 do 2 posto mlijeko u usporedbi s 10 -postotnim milcama pronađenim u drugom. Kao takav Sherbet je samo malo kremast i znatno lakši od dobrog ol -modiranog sladoleda.

4. Sorbet

Za razliku od Sherbeta šerbet Je li voćna zamrznuta poslastica bez ikakvog mlijeka. U stvari, sorbet se tradicionalno sastoji od samo dva sastojka - pire od pluta i šećera - koji su zatim na isti način zamrznuti i zamrznuti kao sladoled. Nepostojanje mliječnih proizvoda objavljuje grubu i pahuljastu teksturu sorbeta, kao i činjenicu da se služi ne samo kao desert, već i kao sredstvo za čišćenje nepca između tečajeva.

5. smrznuti jogurt

Slatko i blago tanko smrznuti jogurt je relativno niskokalorični desert u stilu mekog poslužitelja koji se sastoji od zaslađenog jogurta, zajedno s drugim sastojcima mliječnih ili nemljednih sastojaka ... iako ste bili živi u 90-ima, to ste već znali. Iako je FAD od tada umrla, ostaje vrlo popularan desert koji se može naći u širokom rasponu okusa prekrivenih onim što žudi vaš slatki zub.

6. Meka posluživanje

Nećete pronaći ovaj u odjeljku Frozen Foods u trgovini, ali gdje god postoji fer karneval ili kamion za sladoled, naći ćete ljude koji se slažu za meku posluživanje. Ova vrsta sladoleda je brzo izmučena mješavina mlijeka i šećera (bez jaja) sa laganom i prozračnom teksturom savršenom za vrtlogu u konus ili šalicu - samo što ga obavezno napravite, jer je htjeti Rastopite se brže od sladoleda.

7. Philadelphia sladoled

Kao što ime sugerira ovu vrstu sladoleda dolazi iz grada bratske ljubavi. Philadelphia sladoled izrađen je bez jaja za krajnji rezultat koji je lakši i brži za postizanje svog tradicionalnog kolege, ali svako malo kao ukusan. Nedostatak jaja rezultira baršunastom prozračnom teksturom koja zaista omogućuje da okusi zasjaju.

8. valjani sladoled

Ova vrsta sladoleda dolazi s Tajlanda i popularna je ulična hrana širom jugoistočne Azije. Ovdje se standardni sastojci (mliječni vrhni šećer) zagrijavaju i brzo se ohlade kako bi se stvorile švicarske vrpce sladoleda u stilu rola koje se mogu poslužiti uspravno u šalici i završiti s širokim brojem preliva. Proces je fascinantan za gledanje, a gotov proizvod ukus je dobar kao što izgleda.

9. Snježna krema

Krenite prema Tajvanu kako biste se prepustili ovoj jastučnoj planini kremaste ukusnosti - gomilu pahuljastih i nježnih traka sladoleda obrijane od masivnog bloka stvari. Najpopularniji preljevi koji uključuju zaslađeno kondenzirano mlijeko svježe voće i čokoladu samo su glazura na tortu s snježnom vrhnjem

10. Talijanski led

Izvedeno iz sicilijanske granite Ovaj stil smrznutog deserta nije bez mliječnih proizvoda i ima puno toga zajedničkog sa sorbetom u smislu svojih sastojaka i načina na koji je izrađen. Međutim, postoji mala razlika u teksturi; Talijanski led je dobro ležerniji, dok sorbet ima glatki osjećaj usta. Bonus: Iako su voćni okusi najčešće opcije čokoladni talijanski led doista je stvar.

11. Sladoled

Božansko kremast i dovoljno gust da biste ga mogli pojesti s vilicom i nožem, ova turska poslastica je za razliku od bilo koje vrste sladoleda koju ste ikada okusili. Mastic-organsko ljepilo (jestivo) napravljeno od smole mastičnog stabla-je tajni sastojak odgovoran za elastičnu taffy konzistenciju Dondurme. Ovaj smrznuti desert također dolazi u velikom broju okusa ... ako imate dovoljno sreće da naiđete na njega.

12. Mochi

Japan Posljednje stajalište na našem globalnom turneji sladoleda je zemlja odgovorna za ove slatkice - petiti rižine kolače napravljene (da, pogodili ste) tijesto mochi i ispunjene smrznutom kremastom dobrotom. To je poput sendviča sa sladoledom, ali s zadovoljavajućom žvakaćom teksturom i odlučno vizualnom privlačnošću.